这个记者有头脑！

本月四日，《诗华日报》的姐妹报《新华日报》有篇来自民都鲁的“美食特搜”文章，该是其记者郑志憑君所报导。标题是：“参峇亁拌麺鲜美可口”，请特别注意那一个“拌”字！

读完整篇报道，所用全是“干拌”，未见半个那劳什子的“干盘”；读了能不大快人心，让人惊喜不已！今天还知道“干拌面”正名的记者，已是凤毛麟角、绝无仅有；郑君就是此中翘楚，“鹤立鸡群”者；可喜可贺，值得赞扬！

早期诗巫、民那丹、泗里街等地的美食“干拌面”，本来就叫“干拌”，因其制作过程乃“不搀水搅拌”而成。数十年来，沿用不误；不知后来是“何方神圣”，把它误写为“干盘”。（又是新新人“创新”的杰作？？）结果，人们竟然“以讹传讹”、将错就错，成了今天的所谓“约定俗成”（正确的东西可以“约定俗成”，难道“错误”的也可以“约定”为“正确”的？如此一来，世间还有“错误”这码事吗？）；也就是那莫名其妙的、“滴水不沾”的“干盘”了！如此“创新”法，你说够“伟大”吗？你可以自认很“高明”，可也有人觉得，那是荒唐得令人笑不出声来的！

今天的报章记者，十个有九个半都把“干拌面”写成“干盘面”；有的还沾沾自喜地解释说，那是从“Kampua”音译过来的！我的天！这样的“炎黄子孙”也够可以的了，请教高明的他，华人的美食竟然没有自身的“华文名称”，得从外文“音译”过来吗？？（不是应该倒过来说，为了方便其他民族，才把“干拌”音译为“Kampua”的吗？一般上，讲话是必须先经过“大脑”的！）

不太久前，有个“大人物”陪着另一个“中等人物”；特地“粉墨登场”，卖力为诗巫的美食“干盘面”大肆宣传，扬言要把它推广到全国去！那吃得津津有味的镜头，让人看了“垂涎三尺”，三日不止！可惜的是，通篇报道，从头到尾，尽是“干盘长”、“干盘短”，只看得我把几天前才吞下的“干拌面”，又全给吐出来；搞得我脸青唇白，狼狈不堪！就连美食的正确名称也搞不清，却来搞什么“促销”活动；如此高明的“饱学之士”，不谈也罢！

“必也正名乎”？诗巫的大名本来就够“正”了，何须再“正”？“矫枉过正”的话，只怕反而“纠歪”了？倒是这满报纸的“干盘”面，在推广到全国之前，是否该先来个“拨乱归正”，还其本来面目呢？专注国计民生大事的衮衮诸公，对此鸡毛蒜皮之小事，当然是毫无兴趣的了。我又说错了吗？

记得在谈论“干盘面改了，就不是干盘面”这伟大的“竞选口号”时，本人曾说过以后不再谈此话题了。谁知此番看到郑君有关的报道，却让我惊喜得忘了自己的“诺言”。为了给他一点鼓励，结果只好自打嘴巴，又来“老调重弹”，称赞一下这个有头脑的记者。本人写的多是“骂人”的文章，这样点名称赞人的，应该还是头一遭！（该骂的就骂，值得赞扬的也不妨称赞一下，这是我做人的原则。）切莫“受宠若惊”，希望他再接再厉、在工作中不断学习；不“随波逐流”，坚持对的。这样才能“百尺竿头，更进一步”，做同侪的表率，千万别一直停留在“干盘”的水准！这是我的期盼，可能也是我写此文唯一的收获了。

“干拌”与“干盘”，虽是一字之差，却是“一字千金”，岂可等闲视之？放在大事上、大是大非上，那就是“是是非非”；那能“非是是非”，颠倒黑白、混淆是非？

愿与郑君共勉之。


05.09.2010